Brothy Pumpkin Power Sweet Potato Soup

Potato dulce 'Sop Calabaza

Porciones: 3-4

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2x ajo, picado
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 1 cucharada de cúrcuma fresca
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ Tsp pimienta
  • ½ Cucharadita de canela
  • El suelo de la tsp del agua cercano
  • ¼ Copos de chile
  • ¾ Tsp papel ahumado
  • 2 tazas de calabaza butternut en cubos (cubos de 1 pulgada)
  • 1 taza en cubos de poda dulce (cubos de 1 pulgada)
  • 1 cucharada Calabaza de Soursop Power Shake
  • 1 cucharada de pasta de caldo de pollo
  • 6 tazas de agua
  • 1x400ml puede leche de coco
  • Guarnición: cuñas de lima y cilantro

INSTRUCCIONES:

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado y cocine hasta que esté ablandado, aproximadamente 4-5 minutos. Revuelva la cúrcuma rallado, el jengibre rallado, la sal, la pimienta, la canela, el clavo, los copos de chile y el pimentón ahumado. Cocine por 1 minuto, revolviendo unas cuantas veces.
  2. Revuelva en la calabaza, patata dulce, Calabaza de Soursop Power Shake Y pasta de caldo de pollo. Cocine por 1 minuto. Añadir el agua y llevar a fuego lento. Cocine durante unos 30 minutos hasta que la calabaza y la batata estén tiernas y la sopa se haya reducido. Retirar del fuego y agregar la leche de coco.
  3. Puré la sopa en la olla usando una licuadora de mano o en dos lotes usando una licuadora de encimera.
  4. ¡Adorna con un apretón de lima y cilantro y disfruta!

Notas: Si usted no tiene pasta de caldo de pollo se puede sustituir con pasta de caldo de verduras. O bien, use caldo de pollo o caldo de verduras en lugar de agua.

¡Coge el impulso de batido que necesitarás a continuación!